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Octobre : quels légumes consommer ?

Octobre, les feuilles tombent, les jours raccourcissent mais les légumes sont encore bien présents dans nos potagers.

On ne le répètera jamais assez, les légumes sont primordiaux pour conserver une bonne santé. La qualité des légumes ainsi que leur provenance sont à prendre en compte. Pour savoir quels légumes consommer au mois d’octobre, voici un récapitulatif des principaux légumes qui poussent en cette période dans notre pays :

legumes-octobre

Principaux légumes à consommer au mois d’octobre : Ail, Aubergine, Betterave, Brocoli, Carotte, Cèleri, Chou, Chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, Courgette, Endive, Fenouil, Haricot vert, Laitue, Mais, Navet, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Potimarron, Rutabaga, Tomate, Topinambour.

Rédacteur : Victor Ledoux
phythothérapeute à Lille

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